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儒家和道家的区别是什么？

儒家和道家都是中国传统哲学流派，各自具有独特的观点和理论。它们的区别主要体现在以下几个方面： 1. 理念和目标：儒家注重社会伦理和道德规范，追求建立个人和社会的和谐与秩序，强调孝道、仁心和义务。道家则强调自然与人类之间的关系，追求个人的内心自由和内功修养，主张顺应自然、无为而治。 2. 观念和方法：儒家重视知识与学问，注重教育和修身养性的过程，强调学习和思考，通过道德行为和实践来提升个人和社会。道家相对更为超越和抽象，主张通过内省、与自然的融合和放弃执着来达到具有智慧和洞见的境地。 3. 政治观点：儒家强调君主和臣民之间的关系，主张君主为身教和领导责任，臣民则应遵守君主的道德规范。道家则持有较为非政治化的态度，认为政治体制应该尽量简化，让人们自由发展，以达到无为而治的境地。 4. 社会角色：儒家强调社会地位和角色，提倡五常（仁、义、礼、智、信）的实践，强调个体在社会中扮演的各种角色和职责。道家则更强调个人的自我修养和内在的平衡，强调自我解放和寻找自己的道路。 总的来说，儒家强调社会秩序和伦理道德，注重教育、实践和社会角色的尊重；道家则注重自由与自然，追求内心的平衡与精神的自由。儒家更强调社会规范和责任，而道家更偏向于个人修炼和境界的提升。

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做红烧肉到底要不要过水及做红烧肉的步骤

做红烧肉时，有两种常见的做法：一种是过水，一种是直接炖煮。以下是两种做法的步骤： 过水做法： 1. 将切好的五花肉片放入锅中，加入足够的水，煮沸。 2. 捞出肉片，用清水冲洗干净，去除浮沫和血水。 3. 锅中加入适量油，加热至油温稍高时，将肉片放入锅中煎至两面金黄。 4. 加入姜片和葱段，翻煮片刻。 5. 加入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐等调味料，煮开后撇去浮沫。 6. 加入足够的清水，水面稍高于肉片，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，约1小时至肉烂即可。 直接炖煮做法： 1. 将切好的五花肉块放入锅中，加入足够的水，煮沸。 2. 捞出肉块，用清水冲洗干净，去除浮沫和血水。 3. 锅中加入适量油，加热至油温稍高时，将肉块放入锅中煎至两面金黄。 4. 加入姜片和葱段，翻煮片刻。 5. 加入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐等调味料，煮开后撇去浮沫。 6. 加入足够的清水，水面稍高于肉块，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，约1.5-2小时至肉烂即可。 无论哪种做法，最后可以根据个人口味，加入葱姜蒜等调料提香。

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怎麼办理护照

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